Saffransskorpor
Jag är inget större fan av saffran, men dessa saffransskorpor är fruktansvärt goda. De är dessutom väldigt enkla att göra. En perfekt gå-bort-present så här i juletider.
Världens godast och enklaste saffransskorpor.
Ingredienser:
100 g smör
1 g saffran
2 ägg
1 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk råsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret tillsammans med saffran. Häll över det i en bunke och tillsätt äggen. Blanda de torra ingredienserna, förutom råsockret, i en annan bunke och vänd sedan när det i smörblandningen. Forma degen till tre längder på en plåt med bakplåtspapper. Strö över råsocker. Grädda i mitten av ugnen ca. 25 minuter. Ta ut plåten och sänk temperaturen till 125°C. Dela i ca. 1 cm tjocka skivor och sprid ut dem på plåten. Torka skorporna i mitten av ugnen i ca. 15 minuter.
